Bom dia queridos! ☀️☀️ Esta é uma ideia legal para facilitar ainda mais o planejamento das nossas refeições: Overnight oats funcionais congeladas! Ingredientes:
1/4 de xícara de castanhas-de-caju naturais 1 xícara de água filtrada 1/2 xícara de aveia em flocos médios ou grossos (ou aveia sem glúten) 1 colher de sopa de chia Açúcar de coco, melado ou mel de agave para adoçar (se quiser) Uma pitada de canela em pó Bata no liquidificador as castanhas com a água, até ficar bem homogêneo. Coloque em um vidro, e acrescente a aveia e a chia. Mexa, tampe, e deixe na geladeira por 5 a 8 horas. Depois disso, congele. Quando descongelar, se achar que ficou muito cremoso, acrescente um pouquinho mais de água. Coloque uma pitada de canela, e adoce a gosto. Se quiser, acrescente frutas frescas ou secas e/ou nozes! Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio
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Bom dia queridos!! ☀️☀️☀️Hoje quero compartilhar com vocês uma sobremesa deliciosa, nutritiva e funcional. Eu vi esta delícia no stories da maravilhosa @perolafaria. A receita original é da nutri dela, a @isabellavorccaro. Tenho certeza que vocês vão amar!!
Esta sobremesa é realmente simples: abri ao meio algumas tâmaras de Israel (use as tradicionais se não encontrar estas) e retirei o caroço. Recheei-as com pasta de amendoim, e por cima coloquei nozes picadas. Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio Bom dia queridos ☀️💙 Hoje quero compartilhar com vocês uma receita bem básica que era para ser somente um jantar de emergência, mas ficou tão gostosa e nutritiva que acabei repetindo várias vezes durante as férias. Junto com outras verduras cruas e cozidas, ela me ajudou a manter o equilíbrio enquanto estava fora de casa e da minha rotina. Tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes: •1/2 x. arroz cateto vermelho (ou arroz integral) •1/2 x. lentilha •1/4 x. quinoa vermelha •1 cenoura média, ralada •1 dente de alho pequeno, picado •1 tomate médio, em pedaços • 2 x. água •1 c. chá óleo de coco extravirgem •1 c. chá sal ou a gosto Enxágue a lentilha e o arroz. Se puder, deixe-os de molho junto com a quinoa por 12 horas. Descarte a água. Em uma panela pequena ou média, refogue o alho com o óleo de coco, por 1 ou 2 minutos, mexendo sem parar. Acrescente o tomate, e refogue por mais 1 ou 2 minutos. Coloque a quinoa, o arroz e a lentilha e refogue mais um pouquinho, sem acrescentar água. Antes que seque por completo, acrescente a cenoura ralada e as duas xícaras de água. Cubra e deixe cozinhar até toda a água secar e até que os grãos e a lentilha estejam macios (acrescente mais água se precisar). Ajuste o sal, e se quiser, decore com tempero verde fresco. Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio Bom dia queridos!! ☀️❄️ Este é um bolinho que fiz para o lanche da escola dos meus pequenos. Uma receita prática e deliciosa, e mais saudável e nutritiva que as receitas de bolo tradicionais! Tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes: 2 x. de batata-doce roxa, crua, descascada, e cortada em pedaços pequenos 1 x. água filtrada 1/4 x. nozes inteiras 1,5 x. farinha de trigo integral 2 c. sopa linhaça dourada moída 1 x. açúcar mascavo 1 c. sopa de fermento químico 1 c. sopa de vinagre de maçã Bati no liquidificador a batata-doce, a linhaça e as nozes com a água, por mais de um minuto, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa. Coloquei em uma tigela e acrescentei a farinha integral, o açúcar, o vinagre e o fermento. Misturei bem e despejei em uma forma untada. Levei ao forno médio, 180 graus, por 40 minutos. Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio Bom dia queridos!! 💚☀️Esta é mais uma ideia legal para um almoço ou jantar vegano bem prático, proteico e funcional! Tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes: 1/4 x. quinoa vermelha em grãos 1/4 x. quinoa branca em grãos 1 x. brotos de feijão 1/2 x. brócolis cozido ao vapor (ao dente) 1 cenoura média, ralada 1/2 x. tofu em cubos Algumas pitadas de sal, pimenta preta e cúrcuma para temperar o tofu Opcional: 1 dente de alho pequeno, picado 1 c. chá de óleo de coco extravirgem Sal ou molho shoyo orgânico a gosto Cozinhei as duas quinoas juntas em uma panela pequena com 1,5 x. de água filtrada, até a água secar. Em uma frigideira sem óleo, temperei o tofu com sal, pimenta e cúrcuma e dourei por alguns minutos. Separadamente, refoguei sem óleo os brotos, o brócolis e a cenoura, por uns dois minutinhos. Acrescentei o molho shoyo. Mas se quiser, refogue o alho no óleo de coco, e depois acrescente os brotos e as verduras. Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio Bom dia queridos! ☀️☀️ Estes são os meus cookies super saudáveis e proteicos com 3 tipos de leguminosas, tâmaras e aveia! São realmente deliciosos! Uma ótima ideia para um lanche da tarde, lanche pré ou pós-treino, ou para complementar o café da manhã. Tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes: 1 x. de aveia (ou aveia sem glúten) 1/2 x. de feijão azuki germinado por 3-4 dias (opcional) 1/4 x. de pasta de amendoim 1/2 x. de feijão branco cozido na água (sem sal, temperos, e sem a água do cozimento) 1/2 x. de tâmaras sem caroço 1/2 banana média, madura Opcionais: 1 c. sopa de melado 1 c. sopa de cacau puro, em pó Processei as tâmaras até formarem uma massa. Acrescentei o feijão, a banana e a pasta de amendoim. Processei até formar uma pasta homogênea. Transferi para uma tigela e acrescentei a aveia e o feijão azuki germinado. Misturei bem, moldei os cookies com as mãos e os coloquei numa forma de vidro, forrada com um tapetinho de silicone. Levei ao forno a 180 graus por 30 minutos. Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio Bom dia queridos!! ☀️☀️ Esta é a minha receita de lasanha low-carb de beringela. Um prato nutritivo, delicioso e bem simples de preparar. Tenho certeza que vocês vão adorar!!
Ingredientes: 1 beringela grande, com ou sem casca 2 dentes de alho pequenos 2 x. de couve-flor picada 1/2 cebola roxa média 4 tomates 1/2 x. de castanhas-de caju naturais (deixei de molho por 2 hrs, descartei a água) 1 x. tofu amassado (temperado com um pouquinho de sal, pimenta e cúrcuma) 1 c. chá de sal ou a gosto 1/4 x. água filtrada Cozinhei os tomates, a couve-flor, o alho e a cebola no vapor por 10 minutos em fogo baixo. Bati no liquidificador com 1/4 x. de água filtrada (ou use a mesma água do cozimento), as castanhas e o sal, até obter uma mistura cremosa. Fatiei a beringela com um fatiador de legumes e deixei-a de molho em água com sal por 5 minutos. Descartei a água e espremi as fatias com as mãos para tirar bem a água. Em um pirex untado (usei um de vidro de 21x21 cm), coloquei uma camada de beringela, outra de tofu e outra de molho. E novamente uma de beringela, tofu e molho, e por último cobri com mais uma camada de beringela e molho. Levei ao forno médio, 200 graus, por 45 minutos. Se quiser, na hora de servir, decore com manjericão fresco! Bom apetite e uma excelente nutrição sempre! :) Gio |
AutoraMeu nome é Giovana Fezer. Sou nutricionista formada pela Universidade Point Loma Nazarene University, em San Diego, na Califórnia. Também sou formada no curso de Nutrição à base de Plantas, pela Universidade eCornell, em Ithaca, NY. Arquivos
Maio 2018
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